Buffetvorschläge
Buffet 1
- Putengeschnetzeltes mit Champignons und Reis
- Schinkenplatte mit mit verschieden Früchten
- Mettwurstplatte mit Gurkenfächer
- gemischte Aufschnittplatte mit sauerem Gemüse
- Geflügelplatte mit Orangenscheiben
- kleine Fischplatte von Lachs und
- Forellenfilet mit Sahnemeerrettich
- Partyfrikadellen mit pikantem Dip
- frische Salate der Saison mit Dressing
- kleine Käseauswahl mit Trauben, Brot und Butter
- Schokoladenpudding mit Vanillesauce
pro Person 16,30 €
Buffet 2
- Zwiebelsuppe
- Schweinegeschnetzeltes mit
- Paprikastreifen, Champignons und Reis
- Schinkenbrett von rohem Schinken und saurem Gemüse
- gekochter Schinken mit Spargel
- bunte Aufschnittplatte
- Geflügelplatte mit Früchten
- geräucherter Lachs und Forellenfiletn mit Meerrettich
- verschiedene frische Salate mit Dressing
- Geflügelsalat
- kleines Käsebrett
- Brot und Butter
- Rote Grütze mit Vanillesauce
pro Person 17,30 €
Buffet 3
- Kraftbrühe mit Einlage
- Forellenfilets und Pfeffermakrelen an Sahnemeerrettich
- Knochenschinken mit eingelegtem Gemüse
- gem. Bratenplatte mit Sc.Remoulade pikante Hackbällchen
- Putenbrustaufschnitt mit Orangenscheiben und Currysauce
- Bunter Krautsalat
- Tomaten – Mozzarella Platte
- Eiersalat mit frischen Champignons und Mais
- versch. Blattsalate mit Joghurt-Zitronendressing
- Käseauswahl
- Brotkorb und Butter
- Fruchtcocktail
pro Person 18,30 €
Buffet 4
- Schweinerückenbraten in Pfeffersauce
- allerlei Gemüse und Salzkartoffeln
- Hähnchenbrust mit Orangenfächer,
- Pinienkerne und Cocktailsauce
- Forellenhappen mit Preiselbeersahne
- Räucherlachs mit Dill – Senf - Dipp
- Roastbeef mit Gewürzgurke und Remoulade
- Schweinemedaillons mit Lebercream und frischen Früchten
- Krabbencocktail
- Apfel – Porree Salat
- Frühlingssalatplatte mit Tomaten, Gurken, Radieschen und Kresse auf Eisberg
- Käsebrett mit frischen Trauben
- Butterteller
- Brotkorb
- Rote Grütze Vanillesauce
pro Person 22,30 €
Buffet 5
- Tomatensuppe
- Putengeschnetzeltes mit Spätzle
- Schwarzwälder Räucherschinken
- Räucheraal auf Gurken – Dill Salat
- Pochierter Lachs auf Meerrettichsauce
- Geräucherter Lachs mit Honig-Senfsauce und Keta-Kaviar
- Roastbeef mit Gewürzgurken und Remoulade
- Putenbrust mit Früchten
- Mettwurstplatte
- Curry Geflügelsalat
- pikanter Rindfleischsalat
- Salatplatte der Saison mit Balsamico Dressing
- Französische Käseauswahl
- Brotkorb und Butter
- braune und weiße Mousse au Chocolat
pro Person 26,30 €
Buffet 6
- Klare Suppe „ chin.Art“
- Roastbeef, medium gebraten,
- Sauce Hollandaise mit Kaisergemüse und
- Kroketten
- Gemüse – Lasagne – Auflauf
- Gemischte Geflügelplatte mit Orangen und
- Pinienkernen , Curry Dip
- Räucherschinken verschiedene Sorten,
- umlegt mit Pumpernickel und saurem Gemüse
- Schweinefiletmedaillons mit Früchten auf Lebercream
- Fischplatte mit Makrele, Räucherforelle, Lachs, Aal und Garnelen
- Salamiedreierlei an saurer Gurkenvielfalt
- verschiedene frische Salate mit Dressings
- Geflügelsalat, Eiersalat und Nudelsalat
- Auswahl von verschiedenen Käsesorten an frischen Früchten
- Butterplatte, Brot & Partybrötchenauswahl
- Mousse von brauner und weißerSchokolade
pro Person 30,30 €
Menüvorschläge
Durch Draufklicken öffnet sich der entsprechende Eintrag.
Menü 1
- Nudelsuppe
- Schweinenackenbraten im Pfeffer-Senfmantel
- mit Rotkohl und Salzkartoffel
- Eisrolle „Fürst Pückler“ mit Sahnehaube
pro Person 14,30 €
Menü 2
- Tomatensuppe
- Putenbraten in Sahnesauce mit Erbsen und Karotten und Salzkartoffeln
- Schokoladenpudding mit Sahne
pro Person 15,30 €
Menü 3
- Kraftbrühe mit Einlage
- Kasselerrückenbraten im Eigenfond auf Specksauerkraut und Salzkartoffeln
- Vanilleeis mit Schokoladensauce
pro Person 16,30 €
Menü 4
- Forellenfilet mit Sahnemeerrettich, Toast und Butter
- Hochzeitssuppe
- Kräuterbraten an Dijonsenfsauce mit feinen Gemüse umlegt
- Kartoffelbällchen
- Eis mit heißen Kirschen
pro Person 17,30 €
Menü 5
- Honigmelone mit feinem Schinken
- Schwarzbrot und Butter
- Zwiebelsuppe mit Käsecrouton
- Pfefferkrustenbraten an Weinbrandjus
- verschiedene Gemüse
- Kroketten
- Rote Grütze mit Vanilleeis
pro Person 18,30 €
Menü 6
- geräucherter Lachs mit Preiselbeermeerrettich, Toast und Butter
- Klare Gemüsebrühe mit Einlage
- Putengeschnetzeltes mit frischen Champignons in Sahnesauce und Butterspätzle
- Bayrisch Creme
pro Person 16,30 €
Menü 7
- Tomaten – Mozzarella mit frischem Basilikum und Weißbrot
- Hühnersuppe mit Reis und Spargeleinlage
- pochiertes Lachssteak in Weißweinjus auf Blattspinat an Butterreissockel
- Mousse Chocolat